= 著者の略歴 =
Young Miki（本名；美水）
北海道札幌市生まれ。
剣道２段、柔道２段、少林寺拳法初段。
全国警察逮捕術大会に出場経験あり。
カリフォルニア州立大学サンノゼ校ビジネス学部会計科卒業。
北京外国語大学１年在籍。
北海道警察に拝命し、国際捜査センター、外事課勤務などでの仕事を経て独立。警察に在任中、犯罪心理学に興味を覚え、犯罪捜査、取り調べ、情報収集などの職務を通じて、さまざまな人間の心を観察し、心の世界に関する理解に努める。
米国のシリコンバレーに留学中、会計学を専攻する一方、アメリカ文化の中で開花した心理学を始め、哲学・アートにも興味を抱いて、これらの学習研究に励む。
また在米中、自分の思いを形にしようと創造的に生きているアメリカ人らの姿に深く感銘を受け、自分自身も警察時代から、「模範となる大人に恵まれない家庭の子供たちに対して、誰かが人生を歩むべき方法を教示する必要がある」との思いを募らせていたため、帰国後、「自分の人生を生きるための方法論」の創作に取り組み、「エスプリ画」を創出する。
実際、エスプリ画を描きながら試行錯誤を重ね、その効果を確かめ、その理論・技術を洗練させてから、『エスプリデッサンの神秘』（英語版『The Mystery of ESPRIT DESSIN』）を執筆に取り組む。
その後、アート教室開催の準備を進めるも、自分の中で何かしっくりといかず、手応えが感じられなかったため、自分に何が足りないのかを別の角度から見極めようと考えて、調理の世界に入る。
現在は、自身の感性を研ぎ澄ませ、自然の恵みに感謝する心を忘れず、美（生命の繁栄）とはいかなるものなのか？をテーマにして日々精進する。
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